一過完年，就看見很多朋友把過年買的金桔給扔了。
小編作為一個美食愛好者，看到之後真的很難過。
你也許不知道，金桔全身都是寶。
金桔果實含有豐富的維生素C，80%的維生素C集中在果皮上。
每100克果皮就有高達200毫克維生素C。所以，金桔對預防感冒有一定的作用。
中醫認為，金桔還具有理氣，解郁，化痰，止渴，消食的作用。
知道金桔有這麼多好處，就手下留情，留下那些金桔吧！
下面就教大家如何用金桔製作止咳化痰防感冒的小妙招，方法都超級簡單，一定要學著做！
一、冰糖金桔膏
材料：金桔 3斤 黃冰糖 半斤
做法：
1、金桔從樹上摘下來以後，挑選飽滿沒有破損顏色金黃的留用。
2、將金桔全部倒入乾淨無油的容器里，放入足夠多的清水，再撒入兩勺鹽，用淡鹽水浸泡半小時，然後用手輕輕的搓洗，撈出備用。
3、把電飯煲洗乾淨，先在鍋底鋪滿一層金桔。
4、再鋪一層黃冰糖。
5、就這樣，一層金桔一層黃冰糖，鋪八分滿就好。
6、蓋上蓋，給電飯煲通上電，選擇煮飯功能。（中途我看了一下，好漂亮。）
7、等到煮飯功能完成後，再保溫6個小時。(最好晚上做，不耽誤時間，早上起床就做好，可以直接享用。）
8、熬好的冰糖金桔膏，冷卻之後裝入乾淨的密封罐，放入冰箱保存。
溫馨提示：
1、冰糖金桔膏可以直接吃，也可以泡水喝，味道都很贊。
2、方子裡面的黃冰糖有生津潤肺、止咳化痰的功效，不可以用其他糖替換。
3、霧霾天、感冒高發期，或者喉嚨不舒服、咳嗽的時候，直接含服效果不錯。
4、重要的事情說三遍，不要加水！
二、金橘醬
材料：金桔500克 黃冰糖100克 水60ml
做法：
1、挑選飽滿沒有破損顏色金黃的金桔，用淡鹽水浸泡半小時，然後用手輕輕的搓洗，撈出備用。
2、將金桔切碎，不用去籽，果肉儘量的碎一些，方便熬制。
3、把金桔鋪在洗乾淨無油的鍋里，鋪上黃冰糖醃製兩個小時。
4、等到金桔裡面的果汁被醃出來以後，加入60ml的水，開小火慢慢翻炒。
5、煮至金桔皮變軟，湯汁變得濃稠香甜即可關火，整個過程大概30分鐘。
6、熬好的金桔醬，冷卻之後裝入密封罐，放入冰箱保存。
溫馨提示：
1、提前把黃冰糖敲碎，為了達到藥效，我不提倡用白砂糖。
2、全程小火熬制，要不停的翻動，防止糊鍋。
3、不要去籽，可以和果肉一起熬制，籽有散結止痛的功效。
3、熬制好的金桔醬可以直接吃，也可用溫水沖服，潤肺化痰效果非常好。
三、鹽漬金桔
這個其實廣東很多朋友都會做，在廣東是很流行的一個止咳方子。需要春天做，秋天吃。
材料：
金桔 鹽 密封罐
做法：
1、挑選飽滿沒有破損顏色金黃的金桔，用淡鹽水浸泡半小時。
2、用手輕輕的搓洗，撈出瀝乾靜水，最好用紙摸一遍。
3、把密封罐洗乾淨瀝乾水，最好是放入開水鍋里煮一下殺菌。
4、在罐底先鋪一層鹽，再鋪一層金桔，再撒一大勺鹽，然後晃動瓶子，讓所有的金桔都能裹上鹽。
5、這樣一層金桔，一層鹽，鋪滿整個罐子。
6、鋪滿後，在瓶口蓋一層保鮮摸，擰緊瓶蓋，放在陰涼乾燥處，標註好日期，鹽漬半年。
7、感冒咳嗽，咽喉不適的時候，撈出一顆鹽好的咸金桔沖水喝，效果非常好。
溫馨提示：
1、鹽漬金桔需要鹽漬半年以上，才有藥效。
2、超過半年需要放入冰箱保存，防止霉變。
3、放在陰涼乾燥處醃製，不可以暴曬。
4、不要選擇金屬瓶蓋，金屬瓶蓋遇到鹽會生鏽，最後結局就是前功盡棄。
好啦，希望我這篇文章能留住那些將要被拋棄的金桔！哈哈哈
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