你家的年桔還在嗎？別扔掉，還有大用途！一年只有這麼一次機會，錯過了，你就要等明年了！因為它可以幫你製作出東莞人最牛逼的"止咳神器"！
小時候每逢咳嗽，喉嚨發炎，奶奶都會從那罐陳年咸金桔里，挾出一顆，搗爛，加點金桔的浸出液，最後兌入暖水，攪拌。一種酸中帶咸，又回甘的趕腳，慢慢喝完一兩個，咳嗽便莫名的好了。歲末應酬多，食火攻心，容易喉嚨痛，今天就為你介紹在一道秘方——在東莞地位超高的咸金桔。東莞人急救喉嚨的秘方：一粒咸金桔
▲過年時東莞人都要在家擺上一兩盆金桔，過了十五各家棄花棄年桔，惜物的阿婆阿嬸們就會摘下金桔來醃製。
金桔，酸甘，性溫。《隨息居飲食譜》：醒脾，辟穢，化痰，消食。
用鹽浸漬後，金桔的溫性被鹽的寒性所制約，變得平和，咸能軟堅，增強了化痰的功力。
治療寒性咳嗽，有痰，以及咽喉不適的祖傳利器。
宿醉過後，口苦，咽干，胃中糟雜，喝一杯咸金桔或者來個小金橘，能辛香醒脾，祛除煩熱，老舒服了。
經常肝鬱，鬱郁苦悶，總感覺氣堵在胃腹部，脹滿不爽。木克土，土氣壅滯不舒。不妨來點金桔，能疏肝理氣，下氣和中。
陳年咸橘：可傳家的無價寶
▲咸金桔是放得越久越香，味道隨歲月陳化，一年比一年好，可以當傳家之寶。一粒粒浸得黑黝黝皺巴巴的，看著就過癮！
▲30年的桔子，鹽水開始變深色，氣味變幽。
▲40年的桔子，滲出液變成了油稠狀，香穿幽幽歲月來。
東莞人如何醃製咸金桔？
歲末這段時間，
接下來2、3個月都可以醃金桔，
輕鬆學到老東莞的這門秘方！
材料：金桔適量、粗鹽巴或海鹽，清潔乾爽的密封玻璃瓶
做法：
1、選品相完好的金桔。如果是用水分多的四季橘醃製，連蒂剪下，千萬別選有缺口的，否則果肉不斷出水，會讓整瓶咸桔子壞掉。
2、將金桔用清水洗凈，怕噴農藥，可用小蘇打水浸泡洗凈。放陰涼處瀝乾或用乾淨的布抹乾。
3、放鹽上打個轉，讓鹽沾滿金桔的表面，先放一層粗鹽入瓶，再加一層金桔，一層粗鹽一層金桔加滿，最後再鋪一層鹽。
4、擰緊瓶蓋，放在陰涼處，儲存半年左右，鹽化成了水，能取來泡水喝了。
小叮囑：
1、過程中所有器具完全不能沾水喲！
2、鹽量寧多勿少，不能溶解也木關係。
各位東莞街坊，剛過完元宵，
不妨自己也來醃製一壇咸金桔！
記得一定要將金桔洗乾淨哦！
趕緊轉發學起來，否則等你婆婆奶奶老了，
這個技能可能就要失傳了！
小時候每逢咳嗽，喉嚨發炎，奶奶都會從那罐陳年咸金桔里，挾出一顆，搗爛，加點金桔的浸出液，最後兌入暖水，攪拌。一種酸中帶咸，又回甘的趕腳，慢慢喝完一兩個，咳嗽便莫名的好了。歲末應酬多，食火攻心，容易喉嚨痛，今天就為你介紹在一道秘方——在東莞地位超高的咸金桔。東莞人急救喉嚨的秘方：一粒咸金桔
▲過年時東莞人都要在家擺上一兩盆金桔，過了十五各家棄花棄年桔，惜物的阿婆阿嬸們就會摘下金桔來醃製。
金桔，酸甘，性溫。《隨息居飲食譜》：醒脾，辟穢，化痰，消食。
用鹽浸漬後，金桔的溫性被鹽的寒性所制約，變得平和，咸能軟堅，增強了化痰的功力。
治療寒性咳嗽，有痰，以及咽喉不適的祖傳利器。
宿醉過後，口苦，咽干，胃中糟雜，喝一杯咸金桔或者來個小金橘，能辛香醒脾，祛除煩熱，老舒服了。
經常肝鬱，鬱郁苦悶，總感覺氣堵在胃腹部，脹滿不爽。木克土，土氣壅滯不舒。不妨來點金桔，能疏肝理氣，下氣和中。
陳年咸橘：可傳家的無價寶
▲咸金桔是放得越久越香，味道隨歲月陳化，一年比一年好，可以當傳家之寶。一粒粒浸得黑黝黝皺巴巴的，看著就過癮！
▲30年的桔子，鹽水開始變深色，氣味變幽。
▲40年的桔子，滲出液變成了油稠狀，香穿幽幽歲月來。
東莞人如何醃製咸金桔？
歲末這段時間，
接下來2、3個月都可以醃金桔，
輕鬆學到老東莞的這門秘方！
材料：金桔適量、粗鹽巴或海鹽，清潔乾爽的密封玻璃瓶
做法：
1、選品相完好的金桔。如果是用水分多的四季橘醃製，連蒂剪下，千萬別選有缺口的，否則果肉不斷出水，會讓整瓶咸桔子壞掉。
2、將金桔用清水洗凈，怕噴農藥，可用小蘇打水浸泡洗凈。放陰涼處瀝乾或用乾淨的布抹乾。
3、放鹽上打個轉，讓鹽沾滿金桔的表面，先放一層粗鹽入瓶，再加一層金桔，一層粗鹽一層金桔加滿，最後再鋪一層鹽。
4、擰緊瓶蓋，放在陰涼處，儲存半年左右，鹽化成了水，能取來泡水喝了。
小叮囑：
1、過程中所有器具完全不能沾水喲！
2、鹽量寧多勿少，不能溶解也木關係。
各位東莞街坊，剛過完元宵，
不妨自己也來醃製一壇咸金桔！
記得一定要將金桔洗乾淨哦！
趕緊轉發學起來，否則等你婆婆奶奶老了，
這個技能可能就要失傳了！
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