醃糖漬金桔

食材明細


金桔
蜂蜜 冰糖
綿白糖
糖漬金桔的做法詳細步驟


1、金桔洗凈後用淡鹽水浸泡20分鐘，再次沖洗乾淨後撈出晾乾水分備用。


2、用刀在金桔上豎劃4刀，用拇指使勁壓扁，去掉桔籽


3、處理好的金桔放入無油無水的凈碗裡，撒上綿白糖，醃製12小時至糖融化，粘液變多。


4、湯鍋內加一碗清水，加入冰糖大火燒開後把醃好的金桔連水一起倒入湯鍋，再次煮開後轉小火慢煮至金桔表面變軟，內里呈透明狀，收汁到自己喜歡的程度。


5、待放涼後裝入無油無水的密封玻璃瓶里，淋上幾勺蜂蜜。

糖漬金桔的做法小貼士

1.我的用量大約是金桔500g,綿白糖40g,冰糖100g，蜂蜜40g。你可以根據自己的喜好調整甜度。

（綿白糖可以用白砂糖替代）

2.自己做的因為沒有加防腐劑，做好後需密封冷藏，最好在2周內吃完。

3.其實之前我都是把金桔對半剖開來糖漬的，這次特別用心的劃了花刀再壓扁。

事實告訴我，這種做法，除了複雜外，幾乎沒什麼優點。所以，建議自個做的話，步驟2直接改成「金桔對半剖開，去桔籽」



家裡金橘不結果、結果少怎麼辦？如何使盆栽金桔多結果？
2017-03-06 由 花卉之家 發表于家居

金橘的果實金黃奪目，具有濃郁的果香，雖然植株的掛果時間並不是很長，但是株型優美，花朵潔白，觀賞性也非常強。金橘有著非常吉祥的寓意，很多家庭都在陽台、庭院裡種植金橘，以金橘金桔製成的菜餚更是美味可口。


但是想要種好金橘，使其碩果纍纍，還須掌握好以下關鍵環節：

1、合理修剪。開春後，氣溫上升，金橘生長較快，必須進行修剪，促使每個主枝多發健壯春梢，為開花打下物質基礎。為防止其過於旺長，兩個月後還需進行第二次修剪，以剪梢為主。以後新梢每有8-10片葉時就要摘心一次，目的是誘發大量夏梢，以期望多開花結果。


2、合理施肥和扣水。在第一次修剪後，要是一次腐熟的有機肥料（如人糞尿、豆餅、魚肥等），其後每10天再補施一次。當新梢發齊，摘心後，要追施速效磷肥（磷酸二氫鉀、過磷酸鈣），以此來促進花芽形成。扣水則能促進花芽分化，是指金橘在處暑前十多天，要逐漸減少澆水量，以利於花芽形成。


3、保花保果和促黃。盆栽金橘金桔常會產生落花落果現象，為此，應做好果期管理控制工作。開花前後，應在午前、傍晚對葉面噴水降溫。如發現抽生新梢要及時摘除。開花時應適當疏花，節省養分。當幼果長到1厘米大小時，還要進行疏果，一般每枝留2-3個果為宜，並使全株果實分布均勻。